überbackener Zucchini mit Tomaten und Mozzarella

Der überbackene Zucchini mit Tomaten und Mozzarella ist eine gute Beilage zum Gegrillten, aber auch gut geeignet als Vegetarisches Gericht. Zubereitug: Zucchini einmal in der Mitte und noch einmal Quer halbieren. Kräutermischung (Salbei, Oregano, Basilikum, Thymian, Rosmarin) frische oder getroknete über die Hälften geben. Mit etwas Olivenöl beträufeln Salz und Pfeffer nach Geschmack Mit Tomatenscheiben […]

Hähnchenkeulen und Kartoffeln vom Blech

Dieses Gericht erinnert mich immer an Zuhause und an meine Mama und ich glaube, meine Kinder verbinden dieses Gericht auch mit mir. Es hat etwas Wohliges und Heimeliges 🙂 und so geht’s: Zubereitung: Backofen vorheizen auf 200°C. Kartoffeln und Möhren putzen, schälen und in 0,5cm breite Schieben schneiden, Zwiebeln häuten und fein würfeln, Knoblauchzehe pressen […]

Rösti Kartoffel-Ecken – Blumenkohl Gratin

Es ist eine sehr interessante Kombination: Rösti Kartoffel Ecken & Blumenkohl & Geschnetzeltes. Wir lieben es. Wenn es euch anspricht – probiert es aus. Und so geht’s: Blumenkohlröschen im kochenden Salzwasser ca. 10 Minuten blanchieren und abgiessen. Geschnetzeltes und die feingehackte Zwiebel mit etwas Öl gut durchbraten. Sahne und Brühe mit Mehl vermischen und dazugeben, […]