Brownie-Butterkuchen-Muffin

Stöbert ihr auch gerne auf Pinterest? Ich mache es wahnsinnig gerne. So bin ich auch auf den „Brownie Butter Cake“ gestoßen. Nun bin ich ehrlich gesagt nicht „der Freund“ der Kuchen-Kastenform. Ich liebe meine Muffinformen. Also hab ich den Teig in die Muffinformen gefüllt. 🙂 Ich liebe das Ergebnis. Und so geht’s: Ofen vorheizen auf […]

Valentins-Cupcake

Der Valentinstag ist eine gute Möglichkeit allen, die man liebt zu sagen: „Schön dass es dich gibt.“ Da Liebe durch den Magen geht – warum nicht das Ganze mit einem süßen Gruss unterstreichen. Den Zucker mit Margarine und den Eier schaumig schlagen. Anschließend Quark und Joghurt dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Grieß […]

herzhafte Quark-Muffins

Der Sonntagmorgen ist bei uns etwas ganz besonderes. Wir genießen das gemeinsame Familienfrühstück, da in der Woche es sehr selten vorkommt, dass wir zum Frühstück alle da sind. Umso schöner ist es, wenn das Essen auch noch das Auge dabei schmeichelt. Mir ist dieses Rezept in die Hände gefallen. Ich gebe zu, ein wenig hab […]

Spiegeleier aus der Muffin-Form

Meine Familie liebt Spiegeleier, also muss eine Idee her: es soll schnell, einfach und Fett-Spritzer frei gehen. Beim Stöbern in WWW bin ich auf eine Idee gestoßen: Spiegeleier aus der Muffin-Form. (leider weiß ich nicht mehr, wo ich es gesehen hab) Ich hab’s zuerst in einer „normalen Form“ ausprobiert, also einer ganz aus Eisen. Das […]

Thunfisch-Blätterteig-Röllchen

Ich finde Muffinformen so genial. Nicht nur, weil man so köstliche süße Sachen damit backen kann, nein. Muffinformen sind auch super um Herzhaftes zu backen. Gestern hat ich mal Blätterteig-Thunfisch-Röllchen in der Muffinform gebacken. Die gehackten Tomaten auf dem Blätterteigen verteilen. Basilikum und Oregano darüber streuen. Geriebenen Käse darüber verteilen. Zwiebeln schälen und in feine […]