Hähnchenkeulen und Kartoffeln vom Blech

Dieses Gericht erinnert mich immer an Zuhause und an meine Mama und ich glaube, meine Kinder verbinden dieses Gericht auch mit mir. Es hat etwas Wohliges und Heimeliges 🙂 und so geht’s: Zubereitung: Backofen vorheizen auf 200°C. Kartoffeln und Möhren putzen, schälen und in 0,5cm breite Schieben schneiden, Zwiebeln häuten und fein würfeln, Knoblauchzehe pressen […]

Schnelles Hähnchencurry

  Zubereitung: Geschnetzeltes in einen Gefrierbeutel geben und mit Currypulver und Öl mischen. Für 15-30 Minuten in den Kühlschrank geben, damit es durchzieht. Geschnetzeltes in eine heiße Pfanne geben, Zwiebeln häuten und fein würfeln, Knoblauch dazugeben und mit anbraten. Chili fein hacken und zusammen mit dem Ingwer zum Geschnetzelten geben. Die Brühe dazugeben und Kartoffeln, […]

Rösti Kartoffel-Ecken – Blumenkohl Gratin

Es ist eine sehr interessante Kombination: Rösti Kartoffel Ecken & Blumenkohl & Geschnetzeltes. Wir lieben es. Wenn es euch anspricht – probiert es aus. Und so geht’s: Blumenkohlröschen im kochenden Salzwasser ca. 10 Minuten blanchieren und abgiessen. Geschnetzeltes und die feingehackte Zwiebel mit etwas Öl gut durchbraten. Sahne und Brühe mit Mehl vermischen und dazugeben, […]